太原旭众供应ZK-700型双室低温真空油炸机
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详细信息

旭众ZK-700真空油炸机

配置

1、主机 3KW

2、真空泵 7.5KW（水环泵）  + 3KW（罗茨真空泵）

3、系统管道

4、油水分离水池 1000* 1000*600MM

5、玻璃钢水冷却塔15-20m3

6、循环水泵 0.75KW

7、空气压缩机 0.25m3/min

8、外形尺寸 1600*1600*2700MM

9、室内生产占地：6000*4000*3000MM  

10、整机重量 约800KG

11、加油 0.6T/次

13、若蒸汽加热：本油炸机蒸汽用量为80kg/h （蒸汽发生器客户自备）

14、客户自备：蒸汽发生器、外接电源、水源、物料、油等。

例：土豆--去皮—切条（护色）--杀青（护色）--浸渍（护色）--冷冻（-25度）--油炸—包装

切条--10*10MM(盐水护色)

杀青--95度-100度水煮八成熟捞出冷水降温。

浸渍--调麦芽糊精兑水1：3在浸渍机中真空状态下浸40—90分钟。

冷冻—在零下25-30度的环境中冷6-10小时

油炸—90-95度的环境炸40-50分钟

常用的产品产出比：

1、系列产品线：

（1）.果蔬脆片休闲系列：约60个细分品种；

（2）.方便菜肴系列：调味料、汤料、辣油/辣酱、比萨饼配料以及升级的高档方便面配菜；

（3）.特色干果系列：特色干果、如新鲜的青蚕豆、鲜青豌豆、鲜花生米、鲜核桃和板栗等；

（4）.水产品系列：河/海水产品，如适宜的鱼、虾、蟹、贝蛤类（包括水产品加工的宠物粮）；

（5）.糕点馅料系列：开发真正中国特色的天然果蔬月饼馅/八件馅（如菠萝、草莓、苹果、枣、芋头、南瓜等），还可以自己开发新颖的馅类糕点，甚至打造出新的糕点品牌；

（6）.肉蛋白系列：适合市场的畜/禽肉、蝉蛹、蝎子、蚂蚱等昆虫、豆制品等；

（7）.中草药系列：指特色中药开发，如人参、白果、僵蚕、鹿肉、动物鞭等中药鲜品的加工，还包含药食同源、即食即药的食品如山楂、枣、百合、山药、南瓜等，但需有适合的营销策略；

（8）.概念产品系列：产品组配灵活多样，可以推出诸如－果蔬牛奶伴侣、酒伴侣、爱情伴侣、网络食品、航空休闲食品等。至于“绿色”、“纯天然”等概念，是果蔬脆片的内涵优势，消费者已耳熟能详。这些都为差异化营销

策略提供了很好的素材。